アクセスカウンタ

町田のご隠居KMさんのブログ

プロフィール

ブログ名
町田のご隠居KMさんのブログ
ブログ紹介
『美味い不味いは紙一重』
『空気読まない』
『遠くの100点より近くの80点』

◆RDBの古い投稿を復刻版として随時アーカイブしていきます
日付が前後しますが、タイトルに日付を付けました
RDB:https://ramendb.supleks.jp/u/19597/review

zoom RSS ブログ 新着記事

タイトル 日 時
福林(川崎市麻生区)、タンメン/幼児性分化花盛り、その2
福林(川崎市麻生区)、タンメン/幼児性分化花盛り、その2 11/14/17 ◆無名の中華食堂 今日で二回目。 http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/252881588?size=800#content ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/11 07:54
20090921復刻版 勝や(世田谷区)、チャーシュー麺
20090921復刻版 勝や(世田谷区)、チャーシュー麺 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。幼少のころから新宿に行く途中の梅が丘が好きだった。特に公園の眺めと環七の景色。この時初めて下車してみた。東京では世田谷が一番近く、馴染みがある> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/194358.html> 9/21/09 ◆東京醤油スープのラーメン 前日焼肉を食べたので、今日はサッパリとした 醤油スープのラーメンが食べたくなる。 特に東京の味がするのがいい。 ... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/10 07:44
20090919復刻版 蓮爾 登戸店(川崎市多摩区)、たま小つけ麺豚入
20090919復刻版 蓮爾 登戸店(川崎市多摩区)、たま小つけ麺豚入 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。長年お世話になったご主人は新店舗をみるとのこと。大変残念だった。この時から登戸蓮爾は段々変わって行く> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/193549.html> 9/19/09 ◆新玉ねぎ、早秋の蓮爾岳 すでに現役を引退した登山家M氏は、生まれも育ちも登戸。実家は(男性の場合は実家とは言わないようだが) 蓮爾のすぐ裏だった。 午前中に向ヶ丘遊園での用事を済ませ、... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/09 07:22
20090913復刻版 ささやん 塩ラーメン(海老名市)、ぶた大盛
20090913復刻版 ささやん 塩ラーメン(海老名市)、ぶた大盛 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。神奈川端麗系について少し触れている。塩ラーメンが似合うラーメンだが、塩味についても触れてみた。神奈川端麗系から現在のラーメンの潮流の一つが生まれたことが分かる。塩ラーメンも神奈川発祥だと考えている> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/192861.html> 9/13/09 ◆白き淡麗な麺 丹沢山麓系を取り巻くように、神奈川淡麗系が分布する。 淡麗系の一つを代表でき... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/08 08:51
noodles(町田市)、全部のせつけ麺/幼児性分化花盛り、その1
noodles(町田市)、全部のせつけ麺/幼児性分化花盛り、その1 11/10/17 ◆やはりこの麺だな(町田の店シリーズ) 最後に訪れたのは昨年の7月なので、一年以上空いてしまった。 果たして覚えていてくれるだろうか。 開店時に並んだい人はすでに着席しているようだ。 するとご主人と奥様がすかさず声をかけてくれる。 久しぶりなのが済まない気がする。 ...続きを見る

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 2

2017/12/07 07:31
20090913復刻版 麺屋 のすけ(大和市)、白ラーメン+厚切りベーコン(150円)
20090913復刻版 麺屋 のすけ(大和市)、白ラーメン+厚切りベーコン(150円) <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。博多ラーメンを始めて食べたのはかれこれ45年前だろうか。その後食べてはいたが、多くの店では食べていなかった。けして苦手ではないので、たまに食べることにしている。この店はまだあるようだ> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/192105.html> 9/13/09 ◆厚切りベーコン 乳化系トンコツスープは食べ慣れていないせいか評価が難しい。 町田の近くに面白そうなトンコ... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/06 07:41
20090829復刻版 七志 とんこつ編 町田店(町田市)、七志叉焼らーめん
20090829復刻版 七志 とんこつ編 町田店(町田市)、七志叉焼らーめん <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。随分昔から向ヶ丘遊園にはあったので、言ったことがある。当時は豚骨の店は近くにあまりないのでべんりだった。チェーン店も悪いものではない> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/190994.html> 20090829 ◆中庸の戦略 七志らーめんクーポン、というのをいただいた。 麺類200円引きだそうだ。 せっかくだから行ってみることにした。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/05 05:38
20090903復刻版 二郎 相模大野店(相模原市南区)、小ブタ
20090903復刻版 二郎 相模大野店(相模原市南区)、小ブタ <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。スモジの豚はすぐにダブルが無くなったが、そうれに相当するぐらい乗せてくれることが多かった。味も段々進化して行った気がする> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/189765.html> 9/3/09 ◆進化したブタの写真 ぶらっと行ってみたスモジ。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/04 08:51
20090902復刻 喜楽(大月市)、チャーシュメン
20090902復刻 喜楽(大月市)、チャーシュメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。自分の好みの店に出会ってしまったので、すぐに再訪。2回目で常連扱いしてくれてたおばさん。不愛想だが、愛すべき人柄> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/189389.html> 9/2/09 ◆再び鳥沢 駅を降りたのは17:15頃だったろうか。 日曜日より明るい空。 坂を上ると、例の家が見える。 今日は赤い暖簾が出ている。それもロープを通して吊るしてあるぞ。 元... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/03 06:27
柳華(大和市)、チャーシューメン/2017年流行語大賞
柳華(大和市)、チャーシューメン/2017年流行語大賞 11/7/17 ◆手打ち麺の店(町田付近の店) ◆ラーメン、そのめぐり合い。湯河原の手打ち麺 今日は無性に醤油そのものの効きが良いラーメンが食べたくなった。 汁そば=湯麺をしばらく食べていたので、鶏・野菜系の端麗スープではないものが食べたくなったわけである。 家の昼でも、麺類やみそ汁も野菜出汁で食べるので多少食傷気味。 おまけに朝も植物系のスープが多いときているのだ。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/02 06:02
20090902復刻版 平和園(甲州市)、ネギチャーシューワンタンメン
20090902復刻版 平和園(甲州市)、ネギチャーシューワンタンメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。前回の訪問の4日後にまた行ってしまった。相当気に入った訳である。塩山のおススメ店> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/189386.html> 9/2/09 ◆葡萄の里 また来てしまった塩山。 開店まで友人と日陰でくつろぐ。 こういう日は昼寝がしたいな。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/12/01 09:11
20090830復刻版 喜楽(大月市)、チャーシュメン
20090830復刻版 喜楽(大月市)、チャーシュメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。この投稿は最も記憶に残るものになっている。こういう書き方が好きで、小学生のころから書いていた。その場の情景が浮かんでくれれば幸い。喜楽は大月でのみ知られる店であったが、92さんが初めて紹介してくれた。その後同じく友人の道楽さんが報告。さっそく行ってみたのである。今や山梨では最新ラーメンや桂山ともに人気店になってしまった> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/188877.ht... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/30 07:41
20090830復刻版 平和園(甲州市)、チャーシューワンタンメン
20090830復刻版 平和園(甲州市)、チャーシューワンタンメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。友人との楽しい旅。ラーメンより大事なことがある。塩山付近では50年位前からラーメンを食べている。この店は通好み。大変気に入った> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/188767.html> 8/30/09 ◆果樹園地帯のラーメン 今日も山梨への小さい旅。 同行者と八王子で待ち合わせる。 甲府行きに乗り込む。 2人で座るボックスシート、話ははずむ。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/29 08:39
華正(町田市)、鶏そば/ネット活動の継続意欲
華正(町田市)、鶏そば/ネット活動の継続意欲 11/3/17 ◆町田の老舗達(町田の店シリーズ) ◆大盛と食べ方で傑作に ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/28 07:23
家ラーメン、青葉、旭川/自分特別主義 VS 奴隷根性
家ラーメン、青葉、旭川/自分特別主義 VS 奴隷根性 ◆家ラーメン、青葉、旭川 今日も息子が夕飯を食べにくるのでワイフがラーメンを作ってくれた。 ラーメンと炊き込みご飯の組み合わせ。 ...続きを見る

ブログ気持玉 0 / トラックバック 1 / コメント 0

2017/11/27 09:38
20090826復刻版 らーめん三歩(稲城市)、ちゃーしゅー麺
20090826復刻版 らーめん三歩(稲城市)、ちゃーしゅー麺 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。すでに閉店している。当時まだ無化調の店は少なかった。なんでも旨味が強ければ美味いという風潮が出てきたので、警告を始めたころである。美味さには丼の数だけ種類があるのである。このことが分かる人は皆無> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/188101.html> 8/26/09 ◆梨の里の無化調 ◆紙一重の味わい -----------------------------... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/26 06:42
20090823復刻版 俺らラーメン ちょもらんま(松本市)、鯵チャーシューメン
20090823復刻版 俺らラーメン ちょもらんま(松本市)、鯵チャーシューメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。長野には美味いラーメンが沢山ある。今回は松本。松本は小学生の時から最も好きな町。行くだけで楽しい。最近は鯵の干物を使うのは珍しくないが、当時東京にはなかった。まさか松本で出会うとは思っていなかった。この店で出会った若い女性は、とにかく素晴らしかった。ラーメンの味が倍化した。美味い不味いは紙一重なのである> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/187493.html> 8/2... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/25 08:57
飛鳥(川崎市宮前区)、担々麺/ネット活動の継続意欲
飛鳥(川崎市宮前区)、担々麺/ネット活動の継続意欲 10/31/17 ◆病院内のレストラン ◆人気メニュー ...続きを見る

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 2

2017/11/24 07:40
20090823復刻版 麺とび六方(松本市)、ラーメンブタ増し
20090823復刻版 麺とび六方(松本市)、ラーメンブタ増し <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。夏の朝早く家を出て、中央線の鈍行で松本に向かう。旅の楽しさを書く> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/186943.html> 8/23/09 ◆信州・松本 初めて松本に行くことができたのは、小学6年生の時だった。 昆虫採集が好きだった少年の憧れは信州。当時有名な採集地である美ヶ原のことは、採集案内の本で何度も読んで丸暗記していた。 夕食を済ませたオヤジと二人は、... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/23 07:19
20090809復刻版 二郎 相模大野店(相模原市南区)、大ブタ
20090809復刻版 二郎 相模大野店(相模原市南区)、大ブタ <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。町田に二郎があったが歩いて行きにくいのでたまにしか行けなかった。町田は閉店したが、相模大野に新店ができた。駅から近いので、会社帰りにも寄りやすく、愛用していたものだ。ここはワイフのお気に入りの店でもある> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/185949.html> 8/19/09 ◆Renewalしたスモジの大ラーメン 今夏休みなので、サンダルでブラブラしながら近場の... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/22 08:24
20090812復刻版 真砂(まさご)(町田市)、サンマーメンと半チャーハン
20090812復刻版 真砂(まさご)(町田市)、サンマーメンと半チャーハン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。1973年に先代が創業した。この年が先代の最後の年。現在は息子さんが営業を継承している。最近よく利用する店である> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/185732.html> 8/12/09 ◆夏休み中に間違って勉強してしまったような気分です。  まじめに休みましょう。 ◆裏通りのラーメン屋さん・・・『うちのは、まずいよ』シリーズ第一作 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/21 09:58
リンガーハット (相模原市南区)、スナックちゃんぽんなど/神戸製鋼と日産は日本の恥か
リンガーハット (相模原市南区)、スナックちゃんぽんなど/神戸製鋼と日産は日本の恥か ◆安定した長崎の味を全国に ◆優れたチェーン店 10/26/17 ワイフの買い物付いていって、フードコートで休むことにした。 目の前に、不運にもリンガーハットがあるではないか。 これから一緒に昼飯の予定だが、コッソリ前菜をいただくことにした。 http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/252421385?size=950#content ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/20 08:03
20090809復刻版 ○屋製麺店(厚木市)、味玉塩らぁめん
20090809復刻版 ○屋製麺店(厚木市)、味玉塩らぁめん <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。すでに閉店しているのが残念である。神奈川端麗系のもとは神奈川バランス系というべき一群だと考えている。この系統は現在のラーメンに大きな影響を与えている> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/184140.html> 8/9/09 ◆丹沢山麓系ラーメン ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/19 08:36
20090809復刻版 麺や 道楽(秦野市)、腕肉チャーシュー&ラーメン
20090809復刻版 麺や 道楽(秦野市)、腕肉チャーシュー&ラーメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。先代のご主人は本当に気前がよかった。もも肉チャーシューが自慢だったが、腕肉に変わっていた。それでも旨味を引き出しているのがすごい。冷えても美味い加工肉はもも肉が一番。これで一杯やるのが至福の一時。世界的に有名な生ハムは皆もも肉を熟成させたもの。旨味量は一番であろう。最近流行りのレアチャーシューは熟成感がないので、驚くほど美味いと思わない> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/... ...続きを見る

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 2

2017/11/18 09:31
20090805復刻版 中華料理 金龍(相模原市中央区)、肉そば大盛
20090805復刻版 中華料理 金龍(相模原市中央区)、肉そば大盛 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。白菜を中心にした餡かけそば。こういうのはネオラーメン好きには見向きもされない。相模原位ラーメン屋が多いと、サラリーマンはラーメンではなく、こういう調理麺を好むようだ。特に女性は餡かけ類がすきだが、これはラーメンの味が分からないというより、男より味覚が繊細なことによると考えている> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/182768.html> 8/5/09 ◆餡を乗せた麺 ... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/17 07:45
正太楼(町田市)、みそラーメン450円+レバニラいため700円+おにぎり2ケ200円
正太楼(町田市)、みそラーメン450円+レバニラいため700円+おにぎり2ケ200円 10/24/17 ◆町田の老舗(町田のラーメンシリーズ) ◆私のご近所グルメ(創業1969年から48年) ----------------------------------------------------- 町田の中心から少し離れたところに10軒弱の老舗中華食堂がある。 どの店のご主人も高齢で皆40〜50年の歴史を持つ。 東京オリンピック以降の高度成長を支えてきたわけである。 この存在は戦後の食文化の遺産とも言える。 しかしながらどの店も後継者問題を抱えて、風前の灯火で... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/16 08:54
20090802復刻版 みどりや食堂(韮崎市)、バラチャーシューメン
20090802復刻版 みどりや食堂(韮崎市)、バラチャーシューメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。中央線の鈍行の旅。小学生のころから乗り続けている列車、そして電車。甲府までの中央線の景色は飽きさせない。特に谷沿いの景色と低山。名山も登ってきたが、このような全く名前の知られていない山の表情がいい。韮崎でブラブラしているとき、ラーメン屋さんが教えてくれた。やっと行けた> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/182227.html コメント欄は読みごたえがある。すでに退会され... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/15 08:44
20090731やみつき味 辛子堂(多摩市)、サンマーめん
20090731やみつき味 辛子堂(多摩市)、サンマーめん <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。この店はほとんど知られていなかった。食べてみるとしっかりした味でご主人のこだわりが感じられた。すでに移転しているが、沢山の人に行ってほしい> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/181637.html コメント欄は読みごたえがある。すでに退会されていてコメントが残っていない方も数多いが、RDB創生期の息吹が感じ取れる。当時この力のこもったやり取りが楽しかった> 7/31/... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/13 20:40
富久栄楼(町田市)、天津麺
富久栄楼(町田市)、天津麺 10/18/17 ◆出前をする老舗食堂(町田の店シリーズ) ◆自家製麺を続けるご主人 ◆古き高価な麺、天津麺 ----------------------------------------------------- 町田の中心から少し離れたところに10軒弱の老舗中華食堂がある。どの店のご主人も高齢で皆40〜50年の歴史を持つ。 中華食堂で古いメニューとしては、天津麺がある。当然天津にあるはずもなく、広東麺のように日本独特であろう。一般的だった天津麺、最近は目にする機会が減ってき... ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/12 10:02
家で皿うどん
家で皿うどん ◆家で皿うどん 皿うどんは我が家では昔からの定番。 ワイフが作ってくれると、みなワーイと喜ぶ。 ...続きを見る

ブログ気持玉 / トラックバック / コメント

2017/11/11 08:24

続きを見る

トップへ

月別リンク

町田のご隠居KMさんのブログ/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる