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町田のご隠居KMさんのブログ

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ブログ名
町田のご隠居KMさんのブログ
ブログ紹介
『美味い不味いは紙一重』
『空気読まない』
『遠くの100点より近くの80点』
『丼の数だけ美味さの種類がある』
『無名は有名に如かず』
『具拙』
◆RDBの古い投稿を復刻版として随時アーカイブしていきます
日付が前後しますが、タイトルに日付を付けました
RDB:https://ramendb.supleks.jp/u/19597/review

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タイトル 日 時
20110113復刻版 香味屋(八王子市)、チャーシューめん 800円
20110113復刻版 香味屋(八王子市)、チャーシューめん 800円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。すでに閉店しているようだ。八王子ラーメンとして、平均的によくできたものだった。閉店は残念> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/321345.html> 2/13/11 ◆西端?の八王子醤油らぁめん(浅川の地にて) 小学生のころから山が好きだった。 国土地理院の5万分の一の地図、八王子、を買ってもらった。 高尾が『浅川』となっていた気がする。 今でも浅川は流れる。... ...続きを見る

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2018/09/21 07:49
柳華(神奈川県 大和市)、ラーメン450円
柳華(神奈川県 大和市)、ラーメン450円 8/2318 ◆手打ち麺の店(町田付近の店) ◆ラーメン、そのめぐり合い。湯河原の手打ち麺 今日は特別な日。 旧知のラーメン友達が町田まで来てくれる。 そこで私の日本一のラーメンを2軒紹介する予定。 彼に最後に合ったのは、20120512以来、6年ぶりである。 ...続きを見る

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2018/09/20 05:17
20110130復刻版 喜楽(大月市)、もやし中華、550円
20110130復刻版 喜楽(大月市)、もやし中華、550円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。高尾駅から鳥沢駅は意外に近い。ただしアプローチする中央線は警告の中を走る。情緒あふれる旅がほしょうされている。ブラっと行けるのがよい> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/320576.html> 1/30/11 ◆新しい扉(冬の鳥沢) 今日は久しぶりに高尾に行ってみようと、9:30に町田駅で電車に乗る。 八王子で中央線に乗り換えるのだが、大月行きの鈍行が目の前に入っ... ...続きを見る

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2018/09/19 05:44
20110128復刻版 むろや(新宿区)、味噌ラーメン
20110128復刻版 むろや(新宿区)、味噌ラーメン <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。この店の近くにお墓があり、通いなれていたどころ。この店があると聞きさっそく行ってみた。味噌と言う調味料自身が旨味の塊> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/319900.html> 1/28/11 ◆牛すじと赤味噌 サケダイスキさんの味噌ラーメンの投稿が衝撃的だったので、 ぜひ食べてみたいと思っていた。 ちょうど昼時に丸の内線に乗っていたので、新宿御苑で降りてしまっ... ...続きを見る

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2018/09/18 07:25
20110122復刻版 峰来軒(多摩市)、タンメン大盛り、700円
20110122復刻版 峰来軒(多摩市)、タンメン大盛り、700円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。タンメンの有名店は数少ないので、訪れてみた> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/318744.html> 1/22/11 ◆タンメンらしいタンメン(唐木田) 仕事の関係の方から、うまいラーメンがあるという話が出たことがある。 もと唐木田で店を出していた方だ。 聞いてみるとコチラの店名が出た。 『すぐ行ってみます』と答えたが、全然すぐではなく、月日だけ流れた。 ... ...続きを見る

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2018/09/17 07:32
20110118復刻版 民衆(川崎市多摩区)、ジャージャー麺600円、かたやき600円
20110118復刻版 民衆(川崎市多摩区)、ジャージャー麺600円、かたやき600円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。向ヶ丘遊園で育った私にとって、幼少からの思い出がある店。残念ながら閉店してしまった> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/318121.html> 1/18/11 ◆オヤジの味(向ヶ丘遊園の老舗) 私が生まれたのは、向ヶ丘遊園の駅から歩いて1分位のところ。 幼稚園や小学校は電車で通ったのだが、駅に電車が入って来てから 家を出ても十分間に合ったのだ。 その駅から蓮爾... ...続きを見る

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2018/09/16 07:56
華正(町田市)、鶏そば650円/町中華の魅力はどこにあるのか町中華の魅力はどこにあるのか
華正(町田市)、鶏そば650円/町中華の魅力はどこにあるのか町中華の魅力はどこにあるのか 8/17/18 ◆町田の老舗達(町田の店シリーズ) ◆夏は熱々餡かけ中華 暑い夏が続くなか、冷たい麺ばかり食べ過ぎた。 たまには熱い汁を吸い込み伸び切った、餡かけ調理麺が無性に食べたくなる。 贅沢なことである。 夏の味噌ラーメンも同じ感覚。 ...続きを見る

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2018/09/15 07:22
家の昼チャーハン
家の昼チャーハン ◆家の昼チャーハン ...続きを見る

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2018/09/14 07:07
20110116復刻版 多賀野(品川区)、中華そば680円+特製A220円
20110116復刻版 多賀野(品川区)、中華そば680円+特製A220円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。私が有名店に行くことは少ない。ほぼ美味いに決まっているからで、敢えて私が書くほどの事もないからである。この気持ちは今でも同じだ> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/317403.html> 1/16/11 ◆キレのある中華そば まず絶対来ないと思っていた多賀野さんの店の前に並んでしまった。 ...続きを見る

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2018/09/13 06:05
20110124復刻版 丸直(品川区)、ジャージャー麺
20110124復刻版 丸直(品川区)、ジャージャー麺 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。丸直は移転して久しいが、知られ始めた初期にはこのような優れたメニューがあった。当時ジャージャー麺といえば、甜麺醤リッチのものと思い込んでいた人からは評価されなかったが、私にはより本物に近いと感じさせる一品だった> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/316747.html> 1/24/11 ◆ああジャージャー麺(ジャージャー麺の復活) 世の中にはジャージャー麺を愛する男... ...続きを見る

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2018/09/12 06:40
20110116復刻版 ラーメン北郎(横浜市都筑区)、ゲンコツ汁無し油あえそば
20110116復刻版 ラーメン北郎(横浜市都筑区)、ゲンコツ汁無し油あえそば <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。今回は油そば系。面白いのでこれも食べてみた> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/316618.html> 1/16/11 ◆やっぱりゲンコツ センター北を通るグリーンラインとブルーラインは近代的 雰囲気がする鉄道だ。 空いていて気持がよい。 http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/65401960?size=800 ... ...続きを見る

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2018/09/11 05:35
ランチボックス 別館8階(川崎市宮前区)/冷し中華について(2)
ランチボックス 別館8階(川崎市宮前区)/冷し中華について(2) 8/7/18 ◆もう一つの病院内レストラン ◆ありそうでない夏向け限定冷麺 この店では麺の選択肢が4種しかない。 しかし夏向けの辛そうなのが登場した。 http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/257777063?size=600#content ...続きを見る

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2018/09/10 05:25
20110115復刻版 ラーメン 岩佐(大和市)、太麺野菜ブタダブル、大盛り(麺硬め)
20110115復刻版 ラーメン 岩佐(大和市)、太麺野菜ブタダブル、大盛り(麺硬め) <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。当初あった豚増ダブルみたいなのはもうないのですね。同じ豚でも昔の画像は美味そうに見えます。最初に行っておいてよかった> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/316208.html> 1/15/11 ◆塩豚骨と豚の醤油味 このお店も近くではあるが、行く機会が無かった。 決断には、きっかけが必要のようだ。 きっかけとなったのは、80000氏の2回のReportだ。 乱... ...続きを見る

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2018/09/09 06:29
20110109復刻版 ラーメン北郎(横浜市都筑区)、ラーメン小+豚増しX3(野菜増し)
20110109復刻版 ラーメン北郎(横浜市都筑区)、ラーメン小+豚増しX3(野菜増し) <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。他の人の評価は知らないが、J-keyも二郎と同じものしか認めないという人が多すぎる。肉出汁醤油ラーメンの可能性はまだまだ広がるはず> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/315591.html> 1/9/11 ◆ニンニク入れましょう(センター北) 日曜日に気楽に行けるややケシカラン店がセンター北にある のを思い出した。一昨年に訪れ、ゲンコツの豚を食べただけで、 御無... ...続きを見る

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2018/09/08 04:46
20110108復刻版 麺・DINING 毘沙門天(日野市)、鶏そば(塩)の大盛り700円
20110108復刻版 麺・DINING 毘沙門天(日野市)、鶏そば(塩)の大盛り700円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。今になって読むとこの塩ラーメンはかなり時代を先取りしていたのかもしれない。センスの良さが光っている。当時はまだ分かる人は少なかったのかもしれない> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/315355.html> 1/8/11 ◆豊田の美しい鶏そば 豊田から20号線に向かって少し行き、左に曲がる。 武蔵野の古い雑木の巨木が茂る公園の前に店があった。 店には雑木が陰を作り... ...続きを見る

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2018/09/07 04:26
20110108復刻版 武富屋(日野市)、三枚チャーシューメンの大盛り
20110108復刻版 武富屋(日野市)、三枚チャーシューメンの大盛り <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。この店がある環境は素晴らしく、文中にもこのお店の横は豊田の緑地保全地域で、黒川段丘の崖の上にある。 公園からは浅川の流れた低地が見渡せる。八王子ラーメンは周りの環境のヴァリエーションを同時に楽しめる、もう一つは地元の人達とラーメンの結びつきであろう> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/314737.html> 1/8/11 ◆豊田の八王子ラーメン 朝の気温はほぼ0℃... ...続きを見る

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2018/09/06 07:19
鎌倉家 (横浜市青葉区)、鎌倉ラーメン700円
鎌倉家 (横浜市青葉区)、鎌倉ラーメン700円 8/7/18 ◆帰って来た鎌倉家(横浜市青葉区の店) ◆基本のラーメン ◆多加水太麺の味わい方 ...続きを見る

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2018/09/05 07:04
家で食べるのどぐろ出汁ラーメン
家で食べるのどぐろ出汁ラーメン 今日の夕食は恒例の家族全員揃っての夕食。 先日は贅沢に鰻だったが、今日は節約でラーメン。 ...続きを見る

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2018/09/04 07:30
20110102復刻版 あしなや食堂(鎌倉市)、ラーメン500円
20110102復刻版 あしなや食堂(鎌倉市)、ラーメン500円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。神奈川は湘南を中心に昔から塩ラーメンがさかんです。おそらく塩ラーメンの発祥は神奈川だと思います。> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/314351.html> 1/2/11 ◆創業昭和11年の老舗(鎌倉) 創業から70年以上たっている中華中心の店。 すぐ近くに創業が大正のあさくさ食堂がある。 あしなは出身地の横須賀の芦名からきているようだ。 ...続きを見る

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2018/09/03 06:06
20110102復刻版 湘南麺屋 海鳴(鎌倉市)、アゴとアジの塩らぁ麺(正月限定)
20110102復刻版 湘南麺屋 海鳴(鎌倉市)、アゴとアジの塩らぁ麺(正月限定) <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。神奈川、湘南地方は、昔から塩ラーメンが盛んに作られていた。関東での塩ラーメン発祥は湘南の可能性がある> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/313843.html> 1/2/11 ◆正月限定のアゴ出汁(鎌倉駅傍) 今年の正月は博多風の雑煮だった。 アゴ出汁で、ブリが入るものだ。 そして2日には鎌倉に行くことになった。 ...続きを見る

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2018/09/02 07:49
20101229復刻版 二郎 中山駅前店(横浜市緑区)、小豚ダブル
20101229復刻版 二郎 中山駅前店(横浜市緑区)、小豚ダブル <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。二郎の写真としては最も気に入っているものの一つ。配膳の順番がカウンター奥から始まったことが分かる。その減り方が、二郎好きの好きでないとここまで揃わないはず> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/313112.html> 12/29/10 ◆久々の二郎(中山駅前店) 一番近い二郎は町田店のはずだったが、場所的には 行きにくいところだった。むしろスモジのほうが近いかもしれ... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2018/09/01 09:32
支那そば やまいち(町田市)、チャーシューつけそば1100円(大盛サービス)
支那そば やまいち(町田市)、チャーシューつけそば1100円(大盛サービス) 8/4/18 ◆自家製麺が特徴(町田の店シリーズ) ◆本格神奈川端麗系のつけ麺 暑い日が続く。 ほとんど家で過ごす毎日。 今一番美味いのは、ご飯と梅干だけの飯。 少しの漬物。 それに旬の果物。 冷した果物は天国の恵み。 ...続きを見る

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2018/08/31 06:56
中国酒家 十年(町田市)、上海焼きそば780円+半チャーハン400円
中国酒家 十年(町田市)、上海焼きそば780円+半チャーハン400円 7/27/18 ◆小規模中華レストランシリーズ ◆焼きそばが好きだ 焼きそばにはソース焼きそばもあるが、中華では餡かけ系と上海焼きそば系がある。 今圧倒的人気は餡かけ系なのだが、中国では上海焼きそば系が出て来ることも多い。 ...続きを見る

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2018/08/30 07:02
20101225復刻版 廣東(横浜市中区)、五目そば(塩味)
20101225復刻版 廣東(横浜市中区)、五目そば(塩味) <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。目立たない北のはずれの店だが、逆に古き横浜中華街の味を大事にしている> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/312819.html> 12/25/10 ◆美しい五目そば(中華街) 広東通りは中華街の北の外れ。 人通りもほとんどない。とても中華街とは思えない。 その通りにある廣東は、さらに目立たない小さい店。 20年以上の歴史はあるようだ。 http://phot... ...続きを見る

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2018/08/29 07:09
20101225復刻版 東園 (横浜市中区)、やわらか豚足煮込みそば
20101225復刻版 東園 (横浜市中区)、やわらか豚足煮込みそば <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。最近話題にはならない店だが、中華料理の好きな人にはおススメ。排骨麺 もおススメ> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/312311.html> 12/25/10 ◆クリスマスの中華街 さて、今日はクリスマス(昨年の話で恐縮ですが)。 いくつになってもクリスマス気分を味わってみたくなる。 ヨーロッパ気分満載のところは、逆にむなしくなりそうなので、 避けたほうがよさそ... ...続きを見る

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2018/08/28 07:45
20101219復刻版 らーめん一閑人(八王子市)、トントロチャーシュー麺(正油)
20101219復刻版 らーめん一閑人(八王子市)、トントロチャーシュー麺(正油) <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。八王子のラーメンでも変わり種の店。十分楽しめる趣向がある> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/311665.html> 12/19/10 ◆他に無いものを目指すのか(八王子) 味幸の近くから八王子行きのバスにのり、二分方入口で下車。 店はすぐそば。特徴有る店構えだ。 http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/630665... ...続きを見る

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2018/08/27 07:12
中国酒家 十年(町田市)、ジャージャー麺のサービスランチ780円と黒酢古老肉
 中国酒家 十年(町田市)、ジャージャー麺のサービスランチ780円と黒酢古老肉 7/20/18 ◆小規模中華レストランシリーズ ◆夏の人気ランチメニュー この店は居心地がすこぶる良いので頻繁にランチにくる。 今日は冷しメニュー三種の内の一つと思ったが、ランチメニューにジャージャー麺があるではないか。 この店はもともと北京料理でさらに北の一番寒い地域出身のシェフがやっている。 しかし本格的北京料理は期待できない。 日本人はどうしても四川が好きなので四川がメインになっているからだ。 他のほとんどの中華レストランは日本人に知られている四川を中心にしたメニューと... ...続きを見る

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2018/08/26 06:00
20101219復刻版 味幸(八王子市)、バラチャーシュー
20101219復刻版 味幸(八王子市)、バラチャーシュー <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。八王子には多くのラーメン店があり、その数2千軒と昔聞いたことがある。この数は札幌に並ぶ多さだ。> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/311092.html> 謹賀新年 本年も宜しくお願いします。 昨年の暮れに伺ったお店からです。 ...続きを見る

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2018/08/25 05:51
20101218復刻版 蓮爾 登戸店( 川崎市多摩区)たま小つけ麺豚入、
20101218復刻版 蓮爾 登戸店( 川崎市多摩区)たま小つけ麺豚入、 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。久しぶりに蓮爾のつけ麺> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/310133.html> 12/18/10 ◆蓮爾岳は・・・・ ...続きを見る

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2018/08/24 07:25
20101211復刻版 あさくさ食堂(鎌倉市)、ラーメン(小)300円とハムカツだけ450円
20101211復刻版 あさくさ食堂(鎌倉市)、ラーメン(小)300円とハムカツだけ450円 <RDBの古い投稿を少しずつアーカイブすることにした。ここは鎌倉駅のすぐそばの老舗> <参考までにオリジナルの投稿:https://ramendb.supleks.jp/review/309454.html> メリークリスマス! まったくクリスマスらしくない投稿です。 12/11/10 ◆オドロキを与えるラーメン(創業は大正) ...続きを見る

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2018/08/23 07:21

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